Пейнирли-лодки с кашкавал и бекон 

Необходими продукти: 

за тестото: 

300 г брашно 

200 г семолина 

1 яйце 

200 мл прясно мляко 

100 г краве масло 

1 пакетче суха мая 

1 с. л. мед 

1 ч. л. сол 

брашно 

за пълнежа: 

400 г овчи кашкавал 

200 г бекон на лентички 

80 г краве масло 

1 с. л. сух риган 

Начин на приготвяне: 

Млякото се загрява леко и в него се разтварят маята и медът. В купа се смесват брашното и семолината, млечната смес, яйцето, солта и разтопеното масло. 

Замесва се гладко тесто, което се поставя в купа и се оставя да втаса, покрито с фолио за свежо съхранение. 

Готовото тесто се разделя на 8 равни части. Всяка се разточва тънко, върху набрашнен плот. 

Краищата се прегъват навътре, така че да се оформи борд и да са получат лодки. 

На дъното на всяка лодка се поставя парче бекон (ако е дълго, се разрязва надве), разпределя се настърганият кашкавал, поръсва се с риган, и най-накрая се слага по едно кубче масло. 

Хлебчетата се прехвърлят в две тави с пергаментова хартия и се оставят за 30 минути, да почине тестото. Пекат се за 20 минути в загрята на 240 градуса фурна, с вентилатор.